过年期间,
来我大重庆游玩的旅客又比往年多了不少,
作为重庆首当其冲的特产,
火锅底料自然会受到游客的热捧,
而令人叹为观止的是,
居然有一家火锅底料卖断!货!了!
这家火锅就是“王缸钵”。
若要深究其卖断的原因,
必然还是味道有保证,底料有名堂。
王缸钵的火锅底料,除了具备自家秘制调味,传统工艺之外。
对材料的选择极其苛刻:
大红袍、子弹头、蜀生老姜、茂汶花椒、郫县豆瓣……
相对于同类竞品动辄二三十种香料组成的祖传配方而言,王缸钵只精选数种最精天然香料,传统私房熬制,采用多种辣椒提色,纯天然草本香料增味。
其味香浓,麻、辣、鲜、香、醇、厚,六味俱全。
通过技术革新,洗油、炼油,来达到辣而不燥、麻而不激,醇而不黏,香而不腻。
这就是王缸钵火锅的独特之处,在他看来,提色提香的复杂时代已经过去了。
而对众食客而言,好吃才是硬道理。
连底料都卖光了,
无疑是对一家火锅最好的认可。
小简介:王缸钵起于年,始终坚持产品为王,匠人精神,二十年从业师傅底料熬制,拥有深厚火锅功底,味型初期就经过半年研发,而后不断更新,初始小门面的已是盛客盈门。
年初,而后扩大迁址至重庆北环石子山公园旁。仅半年时间,就火爆全城,不断接受重庆地方各大媒体的采访,同期开始了为期数年的产品及模式测试,品牌研发,团队建立,开启品牌化的道路。
年9月,北京店正式营业,开业即火爆,受到各路明星及广大媒体的追捧,其别样的环境,高品质的菜品和味道,在北京刮起了一阵缸钵风。
想入手底料的朋友,请耐心等候,
王缸钵底料目前正在开锅炒制中。
毕竟在这个浮躁的年代,
好的东西总是需要时间沉淀才能而出,
味道,也是一样。
PS:王缸钵火锅底料已在美食非常道商城开放预售,将从2月15日起陆续发货。
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