头条惠州火锅这么多,就他最重庆板凳

看完《火锅英雄》想去重庆吃火锅?▼

喏,来这里就可以了▼

关于这家店你可能还没听说过,其实刚开两个月。店名没什么特别的,就因为老板娘是地道重庆妹子,家住王家湾。不是什么连锁大店,完全是小两口自创的,所以这里会少一些套路,多一些真诚。

真诚地告诉你,他们家有三宝▼

“板凳”

装修有老重庆风格的,怀旧、温馨、有趣的装饰点缀,古色古香的环境给人的感觉是那种接地气儿的档次。独有的宽板凳文化、怀旧的灯光、调侃的重庆言子儿,充满活力的服务员...让你置身其中感受重庆的酣畅淋漓。

去过重庆的人,大概都会被重庆人吃火锅的豪放触动到。他们家还原了重庆当地的板凳文化,坐上木凳,拿起筷子分分钟都有蹲在宽板凳上酣畅淋漓吃一场的冲动。

“底料”

店里的火锅底料和大部分食材都是重庆运来。锅底是自炒的,据说这是家传自创的喔,是老板的独门配方!捞几勺看看便会知道差别:底料+老油的搭配,一个麻辣锅要用将近1斤的底料。

重庆火锅,汤中没有杂质,辣而不燥。满满一层辣椒和花椒,空气中都可以嗅到辣椒味,和江南的湿辣不同,重庆辣椒更香,每一口都让人爽到汗毛里。辣度不会太刺激,不是干巴巴的辣、辣得有盐有味、广东人也能接受!虽然辣得嘴巴红红的、麻得舌尖木木的,可是还是停不下来。

鸳鸯锅的好处就是红汤与白汤搭配,一个汤锅两种口味,淡妆浓抹总相宜。白汤鲜香清爽,可以保持新鲜食材的原汁原味,麻辣鲜香的红汤锅底则是重庆的特色,一定要试试!

自助小料台上没有过多的调料,提供了足够享用老火锅的佐料。因为重庆火锅的锅底味道本来就很浓郁,你再加入太多的底味,就会破坏口感。

如果你想尝尝重庆当地特色,那就调一碗香油小料吧!一碟香油,一匙蒜泥,几滴香醋,少许盐巴...蒜泥让烫过的食材增加了新的香味,香油减低了食物的辣度和热度,香醋可以起到去油解腻的作用。

推荐几款必点菜品必点下水!

耗儿鱼28元/份很多人的指定菜,耗儿鱼个头比较小,但一个人能吃好几条,记得控制时长哦,煮久了肉会散掉。

干贡菜15元/份这是重庆的特色菜品,高温风干保存。在重庆与火锅相遇,出现了独特的涮捞吃法。这个我还是第一次吃,竟然有点小惊喜~

涮捞的时候,表皮更好地吸收了麻辣味道,吃起来质地爽口竟然还有点鲜美!

香菜丸子22元/份适合中度肉食症患者。是老板娘独家秘制的,浓浓的香菜味会裹住猪肉的鲜香味。在煮制的过程中,混合肉的鲜嫩与香菜的清冽(香菜过敏的别再看了!)

据说香菜丸子英国首相卡梅隆访华时的最爱,一口气吃两碟一点不含糊~浮起来了,就动筷子吧,一口一个!

鲜苕皮12元/份鲜苕皮,在重庆叫“女儿菜”,顾名思义是女孩子喜欢吃的菜,是重庆火锅和街头小吃蛮常见的。鲜薯为原料,吃起来有点薯粉的感觉。

土豆粉12元/份作为一款百搭的配菜,土豆粉、苕粉、苕皮等蔬菜一同组成了烫火锅的经典配菜。不少人去火锅店都会点上一份尝一尝。土豆粉好评度超高,网红可乐扶着腰也要再吃上一碗~

“自拍杆”

店里最多的一样东西居然是..自拍杆!几乎每张桌旁边都会挂一支,老板说这是为了让大家能拍照留念,贴心力MAX呀!

吃香喝辣后赶紧来个美美的自拍!(记得擦嘴喔,嘻嘻~)▼

性价比还是蛮高的,我们八个人吃了三百多块而已。如果你也想尝尝重庆火锅的特色,不妨来试试!▼

王家湾重庆老火锅

横江三路20号天志广场2楼(数码街对面原水立方)

-

9:30—21:30

惠州首届龙虾节来了!▼

识别



转载请注明地址:http://www.renwuzhiz.com/hgjm/9139.html
  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 热点文章

    • 没有热点文章

    推荐文章

    • 没有推荐文章