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天气逐渐地变冷，大家纷纷地穿上棉服来抵御冬季的寒冷，而有些人不仅在穿衣上保持温暖，还会选择在饮食上来取暖，而火锅就是大家的不二之选。火锅是大家喜欢的一种饮食方式，吃火锅时拿这3种配菜，不是吃货就是行家，老板直夸：内行人！

热气腾腾的汤锅配上自己喜欢的食材，在这寒冷的冬天吃上一口是最适合不过的了。而且在火锅中的食材大都是自己所喜欢的，因此现在吃火锅的人与人越来越多，不过要说最地道的火锅，大家心中应该想讲的就是川味火锅，川味火锅的鲜香和麻辣一直是众多人追求的口味，弱项吃到地道的四川火锅，其中配菜的选择至关重要，今天小编就像大家推荐关于在吃火锅时在适合点的4道食材，大家赶紧来看看！

1.珺把，峻拔这个食材想必很多人都没有吃过，这其实就是鸭胗和鸭肠所连接的一个部位，而且在鸭的身上特别少。珺把的口感吃起来非常地独特，而且一口咬下去韧性十足，还带有一点脆感，细细品味还有一丝的顺滑，总之口感丰富，适合在吃火锅的时候点，而且在烫珺把的时候时间不用很长，等待珺把烫熟的时候，珺把的表面已经吸足汤汁，而且在吃的时候已经裹上一层红油，吃进嘴巴里非常过瘾。

2.牛肉，牛肉是大家在吃火锅的时候在喜欢点的一种食材了，而且牛肉的价格偏贵，因此很多商家都会将牛肉切成小块方便选取和食用。不过在火锅中吃的牛肉比在家中要吃的牛肉口味更加地复杂，而且由于牛肉的个头较小，所以一般烫的时间都不需要太长，而且牛肉吃起来口感顺滑，肉质又嫩又香，一口接着一口简直是停不下来。在加上锅底的麻香，吃起来满口都是地道的四川风味。

3.宽苕粉，宽苕粉是众多粉中口感独特的一种，而且宽苕粉的原材料是红薯，将新鲜的红薯蒸熟之后采用特殊的工艺制成宽苕粉，宽苕粉不仅保留了红薯的清甜，而且吃起来口感绵软细腻。尤其是在锅中烫熟的时候已经吸满了汤汁，再加上宽苕粉在煮熟的过程外观已经变得晶莹剔透，这个时候嗦上一口，满嘴的都是红油的鲜麻和粉条的清香。

以上3种就是大家在外吃火锅的时候可以选择的食材，而且这3种食材你去点的时候，老板看到了都会夸你是“内行人”，这3种食材不仅吃起来新鲜，而且都会吸足汤汁，吃起来也非常地过瘾。不过目前市面上推出一种火锅，不过去外面吃，也不用自己在家花费太多的时间，那就是懒人火锅。懒人火锅的推出其实就是为了满足大家在吃火锅时候的便利，而且里面的食材也较为丰富，只是需要在里面加热开水，然后利用专业的加热工具就可以直接食用了，非常地方便。