火锅的另类吃法

最近在网上火爆得不行

自己进行创意加工

或者是用料台上的小料

与锅底做一个有趣的融合

花钱不多吃出自我

这种吃法到底有多好玩呢

火锅店越开越多，几乎到了眼花缭乱的地步，你平时最常去哪一家？为什么呢？欢迎在评论区留言。

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最近有不少人据说都中了抖音的毒，跟着抖音吃吃喝喝。上周亲测了因为抖音而爆火的奶茶，这一次替大家去体验一下火锅的新吃法。

这种不走寻常路的吃法，切记要选四宫格。辣锅、番茄锅、两个清水锅。到店后点餐，当说出“番茄锅”这三个字的时候，小编观察到，服务员的脸上露出了谜之微笑。

这种新吃法，食材主要是围绕着面筋泡、虾滑、牛肉粒、肥牛、莲菜等展开的。只要你脑洞够大，完全可以创造出属于自己的隐藏菜单。

面筋泡里塞鸡蛋，这是最近吃火锅时最火的抖音做法。准备两个生鸡蛋打碎，加入小料台上的牛肉粒，再放入一些虾滑搅拌均匀，就可以开始制作了。先在面筋泡上戳个小洞，力度不能太大。

接下来，把拌好的蛋液灌入面筋泡内，这一步看似简单，失败率却很高，运气好遇到懂套路的服务员会亲自帮忙操作。灌好之后再用虾滑封口，就可以果断下锅煮。

莲菜在咱们大河南这一块深受喜爱，无论是凉拌还是热炒，又或者是动不动就要来一顿的炸莲夹，怎样吃味道都错不了。这次的火锅隐藏菜单里，自然也少不了它的角色。

相较于面筋泡里灌蛋液，这个自制莲夹虾滑操作起来就容易的多。把虾滑均匀地抹在藕片上，再用另外一片夹好就行，周边可以抹一些蛋液或者虾滑，避免煮的时候散掉。

接下来就厉害了，传说这道菜层次感丰富，能同时吃到多种食材。先用牙签把蟹棒划开，在里面均匀地抹上一层虾滑，然后再重新卷起来，用放了一会儿的肥牛片裹在最外层，两端用蛋液封口就算完成。

在鼓捣其它食材的同时，面筋泡已经煮好了。迫不及待捞出一个先尝尝，一口咬下去，在既期待又忐忑的心情下，吃的时候那种感受跟平时吃火锅相比，不得不说，差别还是蛮大的。至于味道嘛，这个需要你自己去体会，在这儿就不剧透了。

莲夹平时经常吃，这种莲夹虾滑倒是第一次吃。除了口感之外，心里竟然还有些低调的奢华感。蟹肉棒期待了好久，吃起来口感确实很丰富。美中不足的是内外食材成熟度不同，外层的肥牛吃起来会有点柴。

作为一名北方人，一直都不明白为何南方吃火锅要吃米饭，直到试了这一次恍然大悟。热腾腾的米饭上撒上一些牛肉粒，浇上一勺滚烫的番茄汤锅底，顿时香气四溢，恍惚间还有种红烧牛肉盖饭的错觉。

清水锅也大有用途。将米饭、牛肉粒、大虾等食材一股脑地倒入清水锅中煮粥再好不过了。食材倒进锅后不要管它，继续吃火锅，中途可以偶尔用汤勺搅拌几下防止粘锅。

一个多小时后，火锅吃得进入尾声，海鲜粥也煮到火候。盛上一碗吃，虾肉的鲜甜和米饭的糯香都已经融进了汤头里，先不说味道怎么样，这可是自制的海鲜粥。

火锅店里吃出隐藏菜单，小编工作之余，也在心里默默种下一颗不安分的草，这两天一直在想，还有什么地方可以让吃饭变得好玩起来。如果你有什么怪招，尽管抛出来哈，咱们也可以一起来“抖音”一回。