上过央视的毋米粥火锅登陆苏州开业58

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文末有福利

作为非物质文化遗产的毋米粥火锅

不仅做客过《舌尖上的中国》

还在《沸腾吧,火锅》里亮相

用鸡骨和清水煲出清鸡汤

香米大火熬煮5小时彻底糊化

滤除米渣后

只剩一锅乳白细腻绵滑的米浆

满锅都是精华即使不加任何调料也是鲜味十足!上桌后可以先舀一勺汤底口感很润,飘散出清新的米香还有养生玉米粥底口味清鲜不长肉,还不上火女生喝了养颜又美容

用粥底涮火锅,食材鲜味完全被锁住

吃毋米粥火锅犹如品一篇美文

讲究“起承转合”4个层次

⊙一涮鲜贝类

以贝类为起,生蚝、白贝、蛏子...鲜味在粥的翻滚中发挥到极致奠定了整个火锅的底味生蚝个头大,处理得非常干净~生蚝肉肥硕诱人如同海中珍珠一样璀璨莹润

⊙二涮海鲜

说到涮海鲜,绝对少不了基围虾一口纯粹的鲜甜口感承载了整个白粥锅底的精华也是鲜味达到巅峰的时候新鲜的黑鱼片经过毋米粥香浓粥底的烫涮鲜味被完全释放出来变得更加的鲜甜嫩滑

⊙三涮肉类

不仅涮海鲜没有腥味肉类也是越煮越嫩粥的鲜甜与肉感产生碰撞在口感的路上一骑绝尘米汤与雪花牛肉、肥牛卷的鲜味相辅相成两者在锅中撞出奇妙的火花让原本的鲜美再上升一个浓度口感欲罢不能米浆为牛肉的鲜嫩注入了底味粥底也因此有了很强的满足感牛肉挂浆,入口良久还有回味原生态的高山走地鸡肉质细嫩闻着有一股醇香的味道!

⊙四倒蔬菜

最后用蔬菜化解油腻这里的鲜豆苗、活体黄金菇都是直接上桌,新鲜看得见!煮到最后,粥底集百味于一体再把米倒进锅里整个锅底吸满了食材的精华来一碗积淀下来的鲜美吧!捞喜传奇龙虾

龙虾有蒜泥、十四香、蛋黄、

麻辣、清蒸、冰镇六种口味

一份夏天专属冰镇龙虾

快乐真的太简单!

泰式咖喱牛腩泰式咖喱牛腩捞喜主厨秘制咖喱解决夏天一切不想吃饭的疑难杂症冰镇荔枝肉

用五花肉、马蹄制作而成

因为形似荔枝而得名哦~

吃在嘴里冰凉酸甜!

其他招牌菜

开胃的花生脆皮鱼、XO酱爆墨鱼仔...

每一口的味道都像是一波巨浪拍过舌尖!爽!

特色甜点

还有一些甜点小食

像蜂蜜西多士、天山雪莲炖桃胶...

都是每桌必点单品唷!

龙套餐盒饭偷偷透露新品“龙套餐盒饭”即将出山扫描盒饭上的



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